El kuchi kanka o Cuchi Canca (cerdo asado), lleva diversos ingredientes como vinagre, ajos, ají mirasol, pimienta, comino y otros más al gusto
PATASCA
La patasca es uno de los platillos del altiplano, más nutritivos y ricos del Perú. En la actualidad lo puedes encontrar en cualquier parte del país
PICANTE DE CUY
El picante de cuy, es un plato clásico de la sierra peruana; sin embargo cada región tiene una preparación especial
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